눈꽃을비비다는 맛있게 즐기는 디저트가 건강한 습관과 부딪히지 않도록, 자체 개발한 저당 베이스를 사용합니다. 좋아하는 맛과 식감은 그대로 살리면서 당은 줄이는 방향으로 레시피를 설계합니다.
계절 과일 등 원물이 가진 단맛을 최대한 살리고, 인위적인 단맛에 기대는 비중을 줄여 자연스러운 맛을 냅니다.
빙수를 중심으로 요거트·아이스크림까지, 눈꽃을비비다의 저당 라인업을 준비·운영합니다.
제철 과일과 저당 베이스로 만든 눈꽃을비비다의 시그니처 빙수 라인업을 운영합니다.
가볍게 즐길 수 있는 저당 요거트 메뉴를 준비합니다.
부담을 줄인 저당 아이스크림 메뉴를 준비합니다.
제철 과일 등 원물 자체의 단맛을 최대한 끌어올려 인공적인 단맛에 대한 의존을 줄입니다.
당을 줄이면서도 빙수 특유의 부드러운 식감과 풍미는 그대로 유지하도록 레시피를 설계합니다.
계절 원물이 바뀔 때마다 저당 베이스의 배합을 다시 점검하고 다듬습니다.
눈꽃을비비다 창원본점에서 저당 베이스를 직접 만들어 사용합니다.
